Как приготовить сушеные грибы Гериции
Гериций — питательный съедобный гриб, который в последние годы привлек большое внимание благодаря своему уникальному вкусу и пользе для здоровья. Ниже приводится подборка материалов, связанных с Hericium erinaceus, которые были горячими темами в Интернете за последние 10 дней, а также подробные инструкции по сушке Hericium erinaceus.
1. Горячие темы в Интернете и данные, связанные с Герицием
| горячие темы | Объем поиска (за последние 10 дней) | Основное содержание обсуждения |
|---|---|---|
| Пищевая ценность Hericium erinaceus | 15 000+ | Высокое содержание белка, низкое содержание жиров, богатое разнообразием аминокислот и минералов. |
| Польза для здоровья Гериция | 12 000+ | Защищает желудок, повышает иммунитет, омолаживает |
| Как приготовить сушеные грибы Гериции | 8000+ | Техники замачивания, способы приготовления и обмен рецептами. |
| Динамика цен на Гериций | 5000+ | Последние колебания рыночных цен и предложения по покупке |
2. Как обработать сушеные грибы Гериции
1.Пропитанный Гериций
Сушеные грибы Гериции перед приготовлением необходимо полностью замочить. Ниже приведены конкретные шаги:
- Смойте поверхностную пыль чистой водой;
- Замочить в теплой воде на 2-3 часа или в холодной воде на 6-8 часов;
- После замачивания удалите твердые корни и порвите их на мелкие кусочки для дальнейшего использования.
2.Техники удаления горечи
Гериций имеет слегка горьковатый привкус, убрать который можно следующими способами:
- При замачивании добавьте небольшое количество соли или сахара;
- При бланшировании добавьте несколько ломтиков имбиря;
- Замачивание в рисовой воде даст лучший эффект.
3. Классический способ приготовления сушеных грибов гериции.
| название блюда | основные ингредиенты | время приготовления | трудность |
|---|---|---|---|
| Тушеные грибы гериций | Герициум, свиная грудинка | 40 минут | средний |
| Грибное рагу герициум с куриным супом | Гериций, старая курица | 2 часа | простой |
| Жареные грибы гериции | Герициум, зеленый и красный перец | 15 минут | простой |
| Герициевая каша | Гериций, рис | 1 час | простой |
4. Рекомендуемый рецепт: Тушеные свиные ребрышки с грибами герицием.
1.Подготовка ингредиентов
- 50 г сушеного гериция
- 500 г свиных ребрышек
- 3 ломтика имбиря
- Волчья ягода 10г
- Достаточное количество соли.
2.Этапы производства
- Гериций заранее замочить;
- Свиные ребрышки бланшировать в воде, чтобы удалить кровяную пену;
- Поместите все ингредиенты в запеканку и залейте водой, чтобы она покрыла ингредиенты;
- Доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите 1,5 часа;
- В конце добавить соль по вкусу.
5. Советы по приготовлению
1. Hericium erinaceus следует замачивать полностью, иначе это ухудшит вкус;
2. При тушении следует хорошо контролировать огонь, чтобы суп оставался прозрачным;
3. Сочетание его с мясом может усилить вкус умами, а вегетарианцы могут сочетать его с тофу;
4. Hericium erinaceus не следует готовить с острыми приправами, так как это скроет их первоначальный вкус.
6. Как хранить Герициум эринацеус
1. Высушенный Hericium erinaceus следует запечатать и поместить в сухое и прохладное место;
2. Замоченный гериций необходимо хранить в холодильнике и рекомендуется употребить в течение 2 дней;
3. Можно нарезать, высушить и измельчить в порошок для использования в качестве приправы.
Вышеописанными способами вы легко сможете переработать сушеные грибы гериции и приготовить вкуснейшие блюда. Гериций не только вкусен, но и полезен для здоровья. Это здоровая пища, которую стоит держать под рукой.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
